Plats aux produits de la mer maison - page 166

Noix de Saint-Jacques aux agrumes et arômes cacao-café

Des Saint Jacques justes grillées aux parfums étonnants pour le 1 er salon des blogs

Gambas exotiques sans gluten

Etant intolérante au gluten je fais une pâte à beignets sans farine de blé.

Moules farcies au four

Pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai d…

Crevettes safranées

Une recette épicée à servier avec un bon riz basmati.

Rougets confits au beurre d'ail

Une riche et merveilleuse recette de gourmand inspirée par la manière de cuisiner le poisson sur l'île de Tao dans le golfe de Thailande.

Dorade à la fèta

Faire cuire de la dorade avec tomate olive et feta au four

Pommes tapées et filet de cabillaud à l'estragon

Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.

Brochettes façon couscous

Brochettes de merguez, poulet mariné, mouton et légumes de couscous.

Langoustes au beurre vanille

Coquilles du pêcheur

Coquilles de noix de pétoncle et gambas à Gratiner

Brochette de saint-jacques au pain d'epices

succulent et rapide

Fingers de saumon japonisants à la salicorne

Si simples et pourtant si beaux et si frais...

Truites farcies aux dattes

Noix de Pétoncles au chèvre

Succulent mélange de noix de pétoncles (sans corail) et du chèvre chaud.

Cabillaud sauce moutarde

Relevé de moutarde, ce poisson prendra toute sa saveur, accompagné de légumes et fenouil.

Poêlée de gambas aux tomates et pignons

Un plat leger que j'accompagne avec du riz basmati

Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé, au foie gras et pichoulines

En savoir plus sur cette recette de foie gras de Michel Guérard

Moules farcies à la sétoise

Maidaillon de sole sauce lait de coco tomate

Voici une recette simple et facile, du poisson qui change des autres, de la sole sauce lait de coco, tomate et curry, je n'avais jamais pensé à associer poisson et…

Noix de saint Jacques en deux cuissons, risotto aux agrumes et grué de cacao, huîtres pochées sur leurs lits de salicornes, sauce chocolat au beurre salé.