Crevettes marinées à l'orange
Recette rapide pour vos buffets de noël.Crevettes décortiquées servies avec une marinade à l'huile d'olive et à l'orange.
Papillotte de flétan au lardons
Recette très facile à préparer et donne un super résultat.
Papillotes de poisson
C'est une recette diététique pour les personnes qui ont peu de temps pour cuisiner.
Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé, au foie gras et pichoulines
En savoir plus sur cette recette de foie gras de Michel Guérard
Pavés de saumon à l'aneth
Pavés de saumon à l'aneth
Ballotins de mousse d'églefin au combava et riz rouge de camargue
L'art de faire du beau avec peu de moyens et un bon tour de main !
Moules Cuicui
Cela ressemble à l'Eclade Charentaise, mais elle est différente par sa présentation, la disposition des moules et la cuisson à four très chaud 220°C. Plat convivial…
Requin aux épices d'Orient
Un poisson rarement cuisiné et pourtant si bon. Sa chair est ferme et cela ressemble au thon.
Crevettes au lait de coco curry
Un plat exotique, un vrai délice à faire partager !
Filets de rougets à la tapenade maison
Très simple et peu coûteuse pour une petite entrée.
Dorade à la fèta
Faire cuire de la dorade avec tomate olive et feta au four
Cabillaud, mousse de saumon accompagnée de blé et légumes
Un beau mariage entre deux poissons de differentes textures !
Poêlée de gambas aux tomates et pignons
Un plat leger que j'accompagne avec du riz basmati
Pavé de brochet au gingembre en Aumônière
Une escalope de Brochet pochée au court bouillon , accompagnée d' une Julienne de légumes, et d'une sauce au Gingembre
Thon à la mangue et au surimi
Voici du thon mariné au citron accompagné de mangue et de surimi, un plat frais et divin. Une recette proposée par Tournaux.
Les Saint-Jacques
Une belle association terre-mer, par Philippe Zeiger.
Papillotes de saumon à la mozzarella et son crumble de légumes
Saumon cuit au four en papillote avec herbes, olives et mozzarella, accompagné d'un mélange de légumes, présenté sous forme de crumble.
Coquilles Saint Jacques
Un mélange sucré-salé très bon !
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