Crevettes aux poivrons
Recette a base de crevettes, de poivron et de crème fraiche.
Filets de truite à la crème de matcha
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
Dos de cabillaud à la vapeur d'orange, pistaches, mousseline de topinambours, vinaigrette orange pistache
Un délicieux poisson au goût subtil d'orange. Un peu de croquant est apporté par les pistaches,un peu d'acidité par la vinaigrette orange et pistache et de la douce…
Tilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne sans gluten ni caséine
Recette simple du quotidien, un plat complet et conviviale, une recette pour soutenir Action contre la Faim.
Lotte en papillote au cumin
Une succulente papillote de poisson.
Calamars au barbecue, vinaigrette au citron confit
Une recette pour un barbecue originale et réussie entre amis. Cette recette remporte le 1er prix du concours Barbecue Party.
Lieu jaune au cidre
Galettes en lanières au four arrosé de beurre fondu, cidre réduit de moitié + beurre au fouet. Poisson légèrement fariné, cuire à la poêle à l'huile. Purée maison.D…
Filets de saumon, lasagnes de légumes et crème à l'ail
Filets de saumon cuits à court muillement accompagnés d'une mini ratatouille au thym montée en lasagnes, servis avec une tuile au parmesan et une crème d'ail.
Filet de maigre, purée de Lentille Verte du Puy, caviar d'aubergine, sauce verveine et citronnelle
Recette originale et délicieuse
Dos de lieu jaune au beurre biologique Grand Fermage
Un mélange entre les agrumes et le poisson excellent mais recette assez longue à réaliser
Filet de poisson grillé, salsa d'amandes
Filet de poisson grillé, salsa d'amandes.
Dos de lotte rôti chicons, agrumes, à la hoegaarden.
Recette facile et rapide... peu calorique et idéale à toute moment :)
Paupiettes de soles aux légumes dietétique
Tout en finesse!
Pavés de saumon crème - curry
Faire cuire les pavé au court bouillon. Garder l'équivalent d'un grand verre pour la sauce...
Papillottes de poisson
Un filet de poisson, accompagné de petits légumes, cuits au four.
Filets de flétan sauce au maroilles et aux moules
Plat de poisson savoureux pour les amoureux de la gastronomie picarde.
Saumon en croûte de pommes de terre aux herbes
une rectte facile, pour en mettre plein la vue à vos invités et adaptée pour un dîner léger.
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