Brochettes de gambas aux baies roses et citron vert
Le goût qui enveloppe les gambas est subtil, cela mets une petite touche d'exotisme à vos barbecues !
Koulibiac de surimi Coraya et de saumon au rapé de la mer
Ce koulibiac a l'avantage d'être un plat complet et équilibré avec les protéines du poisson et des oeufs, les fibres des épinards et des carottes et les glucides du…
Rouget grillé aux parfums de provence
Filet de rouget grillé, un émincé de roquette, nappé d'huile d'olive tiède basilic et tomates sèchées.
Daurade farcie
Daurade grillée au four farcie de fruits de mer.
Merlans à la créole
Du merlan tout en couleur...
Cabillaud accompagné d'une émulsion de ratte
Cette émulsion est si légère qu'on a l'impression de manger un NUAGE !
Cabillaud sauce cerise, carottes et oignons grelots caramélisés
Du poisson sauce griotte...
Turbot, moutarde et tomates, à la Gérard Rouillard
Une belle recette du chef étoilé de la Ferme Saint-Siméon ! Une recette de son ancien chef et maître Gérard Rouillard.
Filets de sandre aux mirabelles
Filet de sandre grillé sur peau beurre aux mirabelles.
Ballotin de saumon aux courgettes, pastèque et curry
Cette recette remporte la 10ème place du concours Courge jet set ! Courgettes jaunes, vertes, blanches tissent un festival de couleurs chatoyantes comme à Madras.…
Filets de panga au beurre de mangue
J'ai imaginé cette recette avec peu d'ingrédients, (poisson et mangue), recette parfumée
Saumon et légumes
Saumon avec ses petits légumes
Brochette de Saint Jacques en julienne
Brochettes de St Jacques servies avec une julienne de légumes et de la pomme de terre écrasée.
Mousseline de Cabillaud au saumon fumé et son pesto de mâche
Une recette toute en fraîcheur et en saveur.
Noix de Saint Jacques sautées au cidre et aux endives
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Moules au maroilles rapides
L'alliance surprenante mais parfaite entre les moules et le maroilles.
Rougets en papillote
Une recette qui vous transportera dans les senteurs du sud de la france.
Gambas au piment de Cayenne flambées au whisky
Un plat estival à déguster en plein-air.
Saumon aux deux légumes
Une recette légère de saumon et 2 légumes...
Brochettes de panga au barbecue
Après avoir fait mariner les morceaux de filets , les enfiler sur les broches en alternant tomates, poivrons et oignons.
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