Plats aux produits de la mer maison - page 186

Recettes recommandées

Cassolette de coquilles Saint Jacques aux petits légumes

Cassolette de coquilles Saint Jacques aux petits légumes (courgettes, carottes) recourte de pâte feuilletée.

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Cabillaud snacké au sésame et ses pâtes tomates et brocolis et son émulsion de persil

Une recette fraiche, haute en couleurs.

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Poissons à l'ail

Cabillaud et saumon en sauce à l'ail.

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Saumon grillé à la crème de fenouil

L'association anisi du fenouil avec le saumon est incomparable et délicieux.

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Filet de poisson en crumble de chorizo

Poisson et chorizo... Un mariage terre/mer très subtil que je vous conseille vivement...

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Langoustines royales rôties à la poutargue et Risotto au safran et coques sautées au curry

Une recette de Gilles Poyac extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD.

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Filet de loup confit à l'huile d'olive et au sel de Camargue aromatisé farigoulette, tian de légumes

Une recette exclusive du Chef Armand Arnal (La Chassagnette, Arles) pour Le Saunier de Camargue

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Boulette de poisson traditionnelle

Originaire du Mali !

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Filet de perche à la crème cuit au four

Recette toute simple à faire et très bon si vous aimez le poisson.

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Dos de cabillaud très aromatique

Un dos de cabillaud au four, avec sa garniture de légumes.

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Skrei de Norvège confit à l'huile de citron, sauce acidulée

A l'occasion de la Saint-Valentin, pourquoi ne pas charmer sa moitié en lui préparant un repas digne des grand Chefs ? Avec les Produits de la Mer de Norvège, c'est…

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Carpaccio de Skrei de Norvège au citron combawa, fruits rouges en gelée

A l'occasion de la Saint-Valentin, pourquoi ne pas charmer sa moitié en lui préparant un repas digne des grand Chefs ? Avec les Produits de la Mer de Norvège, c'est…

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Crevettes et leur dip au yuzu.

Une recette locavore, tous les ingrédients sont cultivés ici au Portugal.

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Morue terre et mer

Une improvisation 'frigidaire'

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Merlan en papillotes

Dans chaque feuille de papier aluminium, déposez un filet de merlan, quelques gouttes d'huile d'olive... Très simple !

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Merlan grillé aux petits légumes, crème d'ail rose

Recette à base de viande chevaline proposée par Otis Lebert, chef du restaurant Le Taxi Jaune

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Noix de Saint-Jacques à la bière brune et Reinette grise du Canada

Une recette de noix de Saint-Jacques savoureuse et douce aux couleurs de l'automne.

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Calmars farcis comme dans les Abruzzes

Des calmars farcis avec des crevettes et des oeufs durs

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Crevettes à l'ail et asperges vertes

Une belle entrée fraîche et relevée, peut se déguster en plat avec du riz.

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Darne de saumon à la crème de petits pois

Recette originale simple à préparer.

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