Plats aux produits de la mer maison - page 196

Dos de cabillaud et purée de petits pois à la menthe

Un classique révisé pour rafraîchir les papilles et alléger l'âme, à consommer sans modération !

Crevettes sautées

Une autre façon d'accomoder des crevettes.

Langoustines façon Lili (inventive)

Superbe entrée facile et faisant sensation

Filets de daurade au lard et purée de patates douces

"Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée."

Aiguillettes de saumon mariné et anguille fumée, crème légère au sandre et aneth

Découvrez le portrait du chef Jean-Noël LUMINEAU et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises

Ti'Homard aux senteurs épicées des îles

Dans une cassolette, garnir successivement de la brunoise épicée, puis de la raviole au chèvre, puis de la sauce et terminer par les tronçons de queues de homard. D…

Effeuillées de cabillaud mi-salé à l'œuf

Pavé de cabillaud salé légèrement, sauté doucement puis effeuillé sur un lit de lentilles. A l'envoi disposer un oeuf poché simplement et surmonter d'herbes fraiche…

Saint Jacques à la mangue et aux fruits de mer

Petit sucré-salé de fruits et fruits de mer.

Filet de rougets, tarte fine à la tomate

Escabèche de truite, ses sommités de chou fleur et ses épices

Champerloises au sandre

A vous de voir!

Saint Jacques, dattes medjool, crevette rose snackée

Une recette de Jullian Pekle, un mariage terre et mer et surtout des épices !

Crevettes à l'americaine

Simple rapide et surtout délicieux.

Saumon au crumble de citron

Un plat facile pour épater son chéri.

Dos de cabillaud, écrasé de brocoli, jus au wasabi et feuilleté aux cèpes

Entrée à base de cabillaud aux saveurs asiatiques.

Grenouilles en coulis de framboise

Une spécialité française agrémentée d'une délicieuse sauce aux fruits rouges.

Pinces de homard et sa grecque d'asperges à l'orange Maltaise

Goujonnettes d'anguille fumée à la crème de Rollot et croustillant de pommes de terre

Recette de l'Hôtel Restaurant de la Basilique à Albert (Somme).

Filets de sole aux tagliatelles larges

De bonnes pâtes en sauce avec de la sole.

Merlan au bacon

Un bon gratin de poisson.