Tarte Fine aux Poires et Fourme d'Ambert. Doucette en Vinaigrette à la Gentiane.
Une recette inventive de Rodolphe Regnauld du restaurant 'l'Auberge du Pont' 63430 PONT DU CHATEAU
Omelette aux pommes de terre rapide
Splendide Omelette aux pommes de terre et surtout, délicieuse
Tartare de saumon d'Ecosse iodé d'une huître
Une belle entrée réalisable du chef étoilé Christophe Pacceco des Armes de France à Corbeil-Essonnes ! Un régal...
Gratin de chou fleur marmandais
Un gratin de chou fleur qui offre une variante du traditionnel gratin à la crème.
Tortilla de pommes de terre traditionnelle
Accompagnez cette tortilla d'une salade pour le diner.
Blanquette de veau à l'ancienne classique
Faire revenir les morceaux de veau ainsi que des carottes et des oignons dans une cocotte, couvrir de fond de volaille et cuire 1 h et demie, y ajouter des champign1
Méli mélo de gratin
Gratin de légumes avec boeuf haché et chèvre frais.
Blanquette de porc aux pommes
Ca y'est, l'été nous tourne le dos, et les cocottes vont peu à peu remplacer les moules à cakes et les saladiers. Une nouvelle recette à base de rôti de porc. Un su1
Tatin d'automne de potimarron à la cannelle
Doré, parfumé, le potimarron flatte notre palais en version tatin sucrée
Hachis parmentier de poisson
La saveur et l'onctuosité des pommes de terre associée à un mélange étonnant et savoureux de cabillaud et de crevettes. Une recette allégée qui n'en a pas l'air !
Braisé à la tapenade et aux girolles
Pour ceux qui en ont marre du boeuf carottes : une recette pour redécouvrir le braisé et l'amener sur la table du dimanche.
Carbonnade de bœuf à l'orangina
Une petite carbonnade sucrée/salée, l'orangina ne sucre pas plus que ça, à goûter absolument.
Bœuf bourguignon du trappeur
Un plat convivial que j'ai voulu changer du traditionnel Bourguignon ...
La blanquette "de chez nous"
La recette de la blanquette, comme la faisait mon arrière-grand-mère, ma grand-mère et ma mère l'ont relayée et je la cuisine à mon tour à ma famille.Ce n'est pas l1
Quiche aux endives et saumon
Cette quiche est aussi simple à réaliser que délicieuse. Avec des légumes d'automne et des ingrédients de base toujours dans les placards, c'est une recette qui rég1
Barbacoa sinaloense
La recette de la barbacoa mexicaine comme elle est réalisée dans l'état du Sinaloa.
Gratin de poireau à l'orange
Un petit plat qui change, une association de saveurs surprenantes et delicieuses.. un gratin crémeux pour accompagner ou pour diner...
Tarte tatin de tomates et chèvre
Une tarte renversée de tomates fraiches avec le fromage de chèvre.
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