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Tartare crevette, pomme verte & avocat

Une entrée légère et fruitée...

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Blanquette de veau recette de famille

Recette légère et haute en saveurs !

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Tarte fine tomate et tapenade entièrement maison

Une tarte pleine de soleil.

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Tatin de légumes d'été

Une tatin salée et pleine de soleil.

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Tarte estivale aux sardines

Une tarte colorée pour les soirs d'été.

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Pastilla marocaine au poulet et amandes

Pastilla Marocaine à ma façon. Il me restait du poulet rôti fermier de la veille donc j'en ai profité, j'ai aussi remplacé la feui1

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Gratin de choux farcis à la sauce tomate

Une recette originale et savoureuse pour déguster le chou autrement. De délicieux choux farcis à la farce généreuse et à l1

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Blanquette de veau à la bière blanche

Un plat typique avec une touche du Nord.

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Sauté de veau façon Txistorra au chorizo

Une recette aux saveurs du Pays Basque

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Scarole à la napolitaine

Un plat typiquement napolitain, servi le 24 décembre au soir, mais à consommer tout l'hiver !

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Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette

Encore une recette anti-gaspi :-) Il me restait quelques poireaux en trop de la soupe faite le midi... Et du lard et ... du fromage à raclette de la veille ! Ajouto1

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Sauté de bœuf aux cèpes séchés et vin blanc

Un bon plat familial réconfortant bien parfumé à base de boeuf et de cèpes séchés , de thym et de vin blanc.  

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Tarte au beaufort et au jambon

Un plat à partager l'hiver autour de la cheminée.

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Tourte aux endives

Recette originale italienne du 16 ème siècle.

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Gorditas au poulet et sa sauce Salsa

Galette de maïs, à base de blanc de poulet et la sauce Salsa.

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Gratin de panais

Un petit gratin qui change des traditionnels !

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Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin ultra fondant et parfumé.

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Tarte à la courge butternut châtaignes et cannelle

Une recette propice à l'automne.

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Batbout farcis

Il s'agit d'un pain maghrébin (Maroc, algérie) cuit à la poêle et farcis à la viande hachées et légumes.

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Quiche Lorraine mozzarella et ciboulette

Une quiche lorraine légèrement revisitée. Le petit plus? Ajouter quelques morceaux de mozzarella di bufala pour un peu plus de fondant et quelq1

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