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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Cuisse de poulet au miel et aux amandes
Cuisse de poulet farci cuit aux four dans une marinade au miel.
Boulettes de viande légères
Recette (1/2) pour l'atelier enfants
Agneau aux pruneaux et amandes
Morceau d'agneau aux pruneaux et amandes dans un tajine dans cet exemple, mais peux être cuit dans n'importe quel plat.
Aiguillettes de poulet croustillantes au massala
En commençant par vouloir faire des nuggets de poulet, j'en suis arrivée à finalement cuisiner des aiguillettes de poulet très croustillantes ! A servir tout simple1
Souris d'Agneau de Sisteron confite au miel de lavande des A.H.P. et romarin-thym accompagné de ses Rattes grenailles
Avec l'arrivée des beaux jours de fin de printemps et début d'été, voici une recette qui est simple à réaliser et qui ravira les papilles de vos convives par le mar1
Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre
La cuisson du coquelet est fait dans un bouillon de volaille avec de l'ananas et du gingembre. Ce bouillon une fois mixer et filtré est épaissi pour réaliser la sau1
Magret de Canard à la sauce au Porto Blanc et ses pavés de purée au Cantal
Le Canard : une histoire d'amour ! Faire une recette simple mais au combien très riche en goût : voila l'objectif !Riche pourquoi ? Cette sauce au Porto Blanc est e1
Carré de porc caramélisé au chutney de figues
Une recette proposée par 3 envies.
Brochettes d'agneau marinées
Tout simple à réaliser et bien parfumé.
Dinde farcie au barbecue
Filet de dinde et poivron farci et grillé au barbecue.
Agneau pascal
C'est un agneau moelleux et léger avec un petit goût d'amandes...
Filet mignon au cidre et pommes
Tous ont aimés !
Cote de bœuf à la fleur de sel au barbecue charbon de bois
Pour faire cuire une côte de bœuf au barbecue (charbon de bois) rapidement à cœur tout en gardant une viande moelleuse planter des clous da1
Brochette de bœuf toute rouge
Une brochette toute rouge pour un barbecue haut en couleurs.
Les brochettes de bœuf au poivron
Simples et savoureuses, il n'y a même pas besoin d'un barbecue pour les faire... et juste quelques gourmands pour les dévorer
Brochettes de canard marinées à l'orange
Une recettes originale pour vos soirées barbecue
Curry thaï au lait de coco
Découvert lors d'un voyage en Thaïlande
Brochettes de bœuf épicées
Brochettes de boeuf faites à base de morceaux de boeuf marinés (piment d'espelette, paprika, huile d'olive) et de légumes croquants.
Dinde rôtie au jus d'ananas et patates douces
Diner de fête pour un réveillon en famille
Poulet en cocotte aux échalotes et oignons grelots
Grande tablée lors d'un dîner familial à la campagne
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