Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Paleron mariné au vin rouge
Faire revenir vos tranches de paleron, puis les mettre à mariner 24 h dans un mélange de vin et d'épices (cumin, girofle, gingembre et poivre)1
Filets de poulet tomates et curry
De tendres filets de poulet à la crème et au bon goût de curry.
Foie de veau rôti
Une délicieuse recette !
Brochettes de Bœuf et de porc au fromage
Typique des assortiments de yakitori des restaurants japonais, cette brochette n'est pourtant pas originaire du Japon. C'est très certainement une invention françai1
Soya ( brochettes de viande)
Recette camerounaise revisitée car les épices camerounaises sont souvent très rares à trouver.
Manchons de poulet sauce au yaourt grec
Des ailes de poulet comme vous ne l'avez jamais gouté !
Boulettes de bœufs aux épinards
Voilà une recette de viande qui devrait plaire aux petits comme aux plus grands. Très simple à réaliser, elles sont un très bon accompagnement pour des pâtes fraîch1
Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège
Recette de gibier.
Magret de canard aux épices et ratatouille aigre-douce
Une recette à base de courgette du jardin et de canard qui nous fait voyager...
Steak en sauce Philadelphia
Une délicieuse sauce ail et fines herbes pour accompagner votre viande.
Filet mignon en croûte sur son lit de petits légumes
Une viande savoureuse et moelleuse avec des légumes fondants : un vrai régal
Suprêmes de volaille au lait de coco
Un plat riche en saveurs tropicales !
Poulet rapide grand-mère
Une recette rapide, aux saveurs d'antan. Un vrai régal à déguster en famille ou entre amis.
Raviole d'agneau presto sous une couverture de lard et de noisettes
Une recette d'agneau légère, chic, gourmande et surtout presto à tester de toute urgence !
Magret de Canard cœur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert "Magret de Canard coeur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes" est une recette de Julie Persegol, Lycée1
Filet de Charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu
A la manière d'un rôti de veau Orloff, le filet mignon est ici habillé de saveurs, pour un mariage d'amour avec le raffiné Bresse Bleu. A servir bien gratiné !
Bœuf au Whisky irlandais
Steak mariné au whisky irlandais
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