Recettes pour votre plat de viande maison - Page 273

Andouillette

Andouillette à ma façon

Poulet en feuille de Nori

Un mode de cuisson qui vous donne du goûteux et du moelleuxCuisson en eau chaude en papillote de cellophane .Garde tout le juteux aux viandes

Poulet fenouil olives

L'alliance du fenouil, des olives et du poulet cuisiné à l'huile d'olive est très subtil.

Brochette meat ! à la sauce piquante

Ce sont des brochettes avec différentes viandes.

Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel

Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo1

Boulettes de bœuf façon brochette, charlotte en galettes, sauce au Porto sur une réduction balsamique des sucs de cuisson

Si l'on voit encore assez souvent dans la cuisine du Maghreb et la cuisine orientale des boulettes de viande à la carte, nos restaurants, nos chefs et nos livres de1

Poulet froid aux fèves, sauce mangue

C'est un plat de type entrée, d'origine europien, facile à realiser et aussi délicieux c'est une recette minceur

Suprème de volaille au lapsong souchong

Suprême de volaille accompagné d'une sauce à base de thé fumé.

Cocotte de canard-mangue

Une recette orignal qui étonnera vos convives

Poitrine de veau, gingembre et orange

Veau de la Pentecôte

Rôti de porc à la confiture de carottes et abricots secs

Le traditionnel rôti de porcs aux carottes, mais revisité

Poulet basquaise facile

J'utilise la cocotte-minute. Présentation petite cocotte.

Filet mignon en habit de parme

Le filet mignon est la partie la plus tendre de la viande. Peu grasse et peu nerveuse, toute ta difficulté consiste à bien la cuire de façon à ce qu'elle soit à poi1

Poulet tikka massala à ma façon

Le poulet tikka masala est composé de morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt puis cuits dans un four tandoor, dans une sauce de masala ("mélange d'1

Saupiquet de lapin au cumin

Une délicieuse façon d'assaisonner le lapin et d'épater vos amis

Filet de bœuf

Ballotins de dinde au gaperon

Escalopes de dinde en rouleaux farcies au fromage gaperon

Magret de canard à l'orange et framboise

Mélanger du jus d'orange et de la purée de framboise.

Lapin au lard

une recette qui a du goût, salé principalement et bien épicé

Côtes d'agneau en croûte de fruits secs

Et si on sortait de la traditionnelle côte d'agneau servie avec une persillade pour cette version aux notes plus orientales ? Bon appétit !