Plats de viande maison - page 302

Lièvre atypique

Je mets mon lièvre dans un poele en fonte, il mijote et ensuite je l'arrose avec quelques cuillerées de café 

Poulet jaune des Landes farci sous la peau

Recette très gouteuse, aux saveurs de forêts (les champignons, noisettes ...) à l'image des Landes.

Pilons de poulet laqués au sirop d’érable et graines de sésame

Une recette simplissime sucrée salée comme on les aime.

Poulet & légumes du soleil

Une jolie poêlée qui sent bon l'été.

PyroCotelettes de Chimaerok vues par Gastronogeek

Une superbe recette de train de côtes d’agneau en croûte épicées, et son écrasée de pommes de terre.

Côte de porc avec Quinola aux légumes rôtis, aux pommes et au cidre

Un plat complet, plein de goût, parfait pour un diner à 2.

Rouelles de suprême de volaille farci au Carré Frais© 0 % au citron “Niçoise” de haricots verts aux herbes du jardin

Un roulé parfait pour commencer un déjeuner d'été.

Boulettes de bœuf à la marocaine, riz, couscous et quinoa

Un plat complet très coloré.

Délices du Mékong

Recette de Porc caramélisé à l’orange et à la sauce soja sucrée.

Dinde façon cordon bleu, rattes vapeur persillées

Bien meilleure que la version cantine. A tomber.

Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons

Une délicieuse recette pour cuisiner la dinde sans four.

Pièce de bœuf taillée au couteau, condiments, caviar Schrenki, jaune cristalline et tuile au Sarrasin

Pour fêter les 30 ans de la marque Charal, le Chef Frédéric Simonin, 1 étoile Michelin, a créé 6 recettes d'apéritif…

Filet de bœuf et Pomme pont-neuf avec ses dips de St Môret® aux condiments

Une recette riche en goût.

Filets de dinde à l'étouffée d'épinards

De moelleux filets accompagnés d'épinards fondants

Poulet épicé aux noix de cajou et amandes

Un petit plat pleins de saveurs!

Poulet Bonne Gourmandise

Ce poulet farci sous la peau et cuit en cocotte d'aiguilles de pin représente à lui tout seul , la terre et ses éléments, pas de lyrisme juste un côté terroir, pour…

Canard aux navets revisité à la cannelle, miel de thym, pain d'épices et noisettes

L'automne est arrivé et l'envie de refaire des petits plats qui réchauffent aussi.......en souvenir du traditionnel canard aux navets qu'adore maman, voici ma versi…

Poulet d'automne

Plat savoureux sucré salé mélangeant les fruits de saison .

Brochettes de bœuf et ananas à l'aigre doux

Râble de lapin farci au basilic, tomates séchées et piment d'Espelette, écrasée de pommes de terre aux olives noires et crème de parmesan

Une assiette savoureuse aux notes provençales, qui demande certe un peu de préparation, mais vous serez agréablement surpris mar le moelleux de la chair du lapin.