Filet pur de bœuf Irlandais - Risotto aux morilles - Légumes sautés - Sauce au chocolat
Une recette de boeuf facile à réaliser et tout de même très originale avec cette sauce au chocolat.Une recette réalisée en partenariat avec Bord Bia.
Côtelettes d'agneau au camembert
Un plat un peu calorique mais très bon
Blanc de poulet, crème de petit poids et asperges à la pancetta
Une crème de petits pois aux échalotes pleine de douceur, des asperges cuites entourées de pancetta dans un bouillon de volaille et un filet de poulet rôti à l'ail.
Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines et fondue de tomates, tuile de Parmesan
Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
Boulettes de vitelotte au poulet en croûte de sésame et fleur de sel
Petites boulettes à la purée de vitelotte au poulet enrobées d'une croûte de sésame, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur
Travers de porc caramélisés à l'infusion de chicorée
Travers de porc marinés.
Poitrine de veau aux oignons glacée à la chicorée
Recette familiale et délicieuse...
Moutarde saveurs indienne avec son tendre poulet
Mélangez la moutarde Amora douce avec de la crème fraîche et du curry en poudre. Badigeonnez votre poulet avec le mélange de moutarde Amora, Curry. Mettez de l'eau…
Lapin forestier
Lapin accompagné de sa sauce champignon et agrémenté d'un lit de riz blanc.
Joues de bœuf en gelée rapides
Des joues de boeuf en gelée.
Poulet Dijonnais
Pas compliqué!
Gigolettes canailles aux noisettes, sirop d'érable et jus d'orange
Une recette Lapin de France
Saucisse de strasbourg farcie
vous pouvez farcir vos saucisse avec du fromage ou de la sauce soja
Green trip with tripe products
Une brochette de produits tripiers... en toute convivialité ! A tester absolument, certains réfractaires aux abats risquent de se faire prendre à aimer ça !
Fricassée de pintade aux amandes (Gallina en Petitoria y almendras)
Une recette de Carlos Posadas " Hotel Santo Mauro ***** - Madrid
Poulet à la pastèque
Recette sucrée salée
Picatta de poulet au citron vert et patates douces
Nombre de kcal par portion : 446 kcal
Brochette de dinde caramélisée
Cette combinaison du sucré-salé est très goûteuse.
Filet d'agneau et sa purée de maïs
De l'agneau et sa purée originale
Pièce de bœuf à la bière, brick de maroilles
Un plat de caractère, structuré et parfumé.
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