Plats de viande maison - page 326

Poulet à la thaïlandaise

Brochette d'agneau, sauce Philadelphia Dolce Forte

Une brochette d'agneau aux poivrons avec une sauce parfumée et onctueuse grâce à la Philadelphia.

Porc au Philadelphia, pommes de terre et brocolis

Filet de porc mijoté en cocotte.

Lapin à la moutarde amora

Lapin, échalote, bouillon de légume, moutarde, crème fraîche,maïzena,sel, poivre

Sphères de viande au cœur tendre et épicé

Des boulettes farcies avec du fromage maison et un chutney doux-épicé.Un recette en partenariat avec Bord Bia.

Filet pur de bœuf Irlandais - Risotto aux morilles - Légumes sautés - Sauce au chocolat

Une recette de boeuf facile à réaliser et tout de même très originale avec cette sauce au chocolat.Une recette réalisée en partenariat avec Bord Bia.

Côtelettes d'agneau au camembert

Un plat un peu calorique mais très bon

Blanc de poulet, crème de petit poids et asperges à la pancetta

Une crème de petits pois aux échalotes pleine de douceur, des asperges cuites entourées de pancetta dans un bouillon de volaille et un filet de poulet rôti à l'ail.

Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines et fondue de tomates, tuile de Parmesan

Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !  

Boulettes de vitelotte au poulet en croûte de sésame et fleur de sel

Petites boulettes à la purée de vitelotte au poulet enrobées d'une croûte de sésame, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur

Travers de porc caramélisés à l'infusion de chicorée

Travers de porc marinés.

Poitrine de veau aux oignons glacée à la chicorée

Recette familiale et délicieuse...

Moutarde saveurs indienne avec son tendre poulet

Mélangez la moutarde Amora douce avec de la crème fraîche et du curry en poudre. Badigeonnez votre poulet avec le mélange de moutarde Amora, Curry. Mettez de l'eau…

Lapin forestier

Lapin accompagné de sa sauce champignon et agrémenté d'un lit de riz blanc.

Joues de bœuf en gelée rapides

Des joues de boeuf en gelée.

Poulet Dijonnais

Pas compliqué!

Gigolettes canailles aux noisettes, sirop d'érable et jus d'orange

Une recette Lapin de France

Saucisse de strasbourg farcie

vous pouvez farcir vos saucisse avec du fromage ou de la sauce soja

Green trip with tripe products

Une brochette de produits tripiers... en toute convivialité ! A tester absolument, certains réfractaires aux abats risquent de se faire prendre à aimer ça !

Fricassée de pintade aux amandes (Gallina en Petitoria y almendras)

Une recette de Carlos Posadas " Hotel Santo Mauro ***** - Madrid