Plats de viande maison - page 361

Parmentier de poulet aux poires et au bleu

Ce gratin délicieux est un succulent mariage de saveurs. Petits et grands adorent et en réclament encore. 

Chapon basse température sauce à la mangue

Le perdreau dans la feuille de vigne

La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures  du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !

Porc à la créole

Le porc en cuisine, une viande blanche appréciée.

Poulet aux carottes

Trop simple...

Aiguillettes de canard aux pêches et café

Accompagnez cette recette de riz pour les féculents et terminez votre repas par un fruit + un yaourt ou du fromage blanc dans lequel vous aurez ajouté…

Côtelettes d'agneau et moutarde provençale

Du soleil dans votre assiette !Une recette proposée par Stéph du blog '2fillesôfourneau'.

Confit de canard en gratin

En plat familial ou individuel, ce gratin épatera vos invités par sa simplicité et son goût.

Brochettes d'agneau aux agrumes gourmandes

Unebelle recette de Agneau Presto

Pigeonneau en croûte au foie gras, jus 1/2 gras et cœur de laitue

Une belle façon de cuisiner le pigeonneau ! Le plat de notre parrainage Promotion 2007 : Gilles Poyac MOF !

Tournedos sauté, sauce à l'amer

Tournedos sauté à la commande nappé d'une petite sauce brune courte à base de bière

Dinde de Noël made in normandy

Pour changer de la dinde aux marrons classique...

Tian d'agneau aux légumes de printemps, râpé de truffe et jus tranché à la truffe

Légumes cuits et montés en couche dans un cercle, fini avec du filet d'agneau emincé et servi avec des truffes et une sauce d'agneau aux truffes

Gigolettes canailles

Gigolettes marinées au jus d'orange.

Poulet au sésame

Recette rapide, simple et légère

Blancs de poulet au fromage

Couper 4 blancs de poulet en 2, mettre 1 ou 2 tranches du fromage de son choix au milieu, refermer avec des cures dents, et paner le tout.

Agneau aux épices

C'est une façon de préparer de l'agneau fondant à souhait, trés très tendre et avec une sauce pleine de parfums ! C'est délicieux

Boulettes de viande à la Sauce Tomate Cuisinée Zapetti

D’inspiration grecque, ces boulettes de viande sont un plat idéal à partager en famille ! Elles sont super moelleuses, légèrement…

Mignon de porc farci à la tomme au foin et sauge, poêlée de champignons du moment aux éclats de noisettes torréfiées, billes de carottes glacées à l'orange

Une recette savoureuse où se mêlent des saveurs délicates avec l'utilisation ici de la tomme au foin, fromage picard fabriqué par mon ami Anselme Beaudoin de l'Oise

Chapon aux écrevisses et au citron

Très bon mariage de chapon et de crustacés.