Dôme de riz est ses rognons
Riz basmati, accompagné de rognons de boeuf avec sa sauce persillée et sa crème tartare.
Vous regardez : Râbles de lapin panés à la moutarde et aux noisettes concassées
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Cubes de langue de bœuf, sauce aïoli
Une délicieuse entrée chaude
Foie sauté au concombre
Entrez dans le monde de la cuisine chinoise
Pastillas de rognons de porc, pomme et cumin
Des ravioles pas commes les autres !
Tripes à la mode de Caen
Pour les amateurs d'abats uniquement ! Quand on aime les tripes....un classique des bistrots près des halles...
Rognons de bœuf sauce madère
Un classique de la cuisine de bistrot parfait pour les amateurs d'abats.
Daube de bœuf périgourdine aux châtaignes
Plat en sauce chaud de daube de boeuf avec des châtaignes
Gras double parfums d'Asie
Une version cuisine asiatique du fameux gras double !
Rognons blancs K'dra (aux oignons et pois chiches)
Un plat typique de l'Aîd elKebir qui est sur nos tables le 1er jour. Pour ma recette elle est originaire de Fès.
Animelles en persillade aux girolles
Les animelles - appelées aussi frivolités du boucher ou tout simplement testicules d'agneau - sont injustement méconnues car c'est un véritable mets de choix d'une très…
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