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Badiane

Très parfumée, l'anis étoilé badiane est l'un des ingrédients qui peut composer le mélange quatre épices qui embaume très bien les viandes blanches. On utilise principalement cette épice dans des préparations sucrées comme par exemple la poire pochée au vin ou dans la préparation de gâteaux.


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Pain d'épices moelleux sans œufs player2

Pain d'épices moelleux sans œufs

Un pain d'épices plus que moelleux! C'est juste ce qu'il faut pour Noël!
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Confiture de coing aux épices de Noël player2

Confiture de coing aux épices de Noël

Ces gros fruits verts , jaunes et parfumés à souhait quand ils sont murs et qui de marient avec des épices comme la cannelle , le clous de giro1
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Poire belle Hélène revisitée player2

Poire belle Hélène revisitée

Sphère chocolatée accompagnée d'une sauce au chocolat chaude qui va laisser apparaître un coeur de poires pochées aux épices, de streusel et de crème glacée à la va1
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Jus de pommes aux épices player2

Jus de pommes aux épices

Jus de pommes, orange, citron, cannelle, badiane et du miel... vous voilà prêts à affronter les froidures de l'hiver !
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Nage d'escargots à la badiane étoilée player2

Nage d'escargots à la badiane étoilée

On savoure ordinairement les escargots au beurre à l'ail, j'ai trouvé que cette recette sortait tout à fait de l'ordinaire et nous faisait voyager du côté de la Pro1
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Bœuf aux oignons et à la badiane player2

Bœuf aux oignons et à la badiane

Un boeuf à l'asiatique accompagné d'oignons et parfumé à la badiane.
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