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Biche facile
Civet de biche

Civet de biche

Pour les amateurs de viandes mijotées et de marinade ...

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Biche sauce chasseur

Biche sauce chasseur

La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.

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Le ragoût de biche aux chicons

Le ragoût de biche aux chicons

La viande de biche, savoureuse et tendre, peut s'associer à merveille avec les chicons, spécialité du nord .

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Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…

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