Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka
Dans cette assiette, entièrement dédiée à l'Ile Verte, j'ai voulu en rassembler quelques saveurs et, aussi, rendre à la joue de boeuf…
Vous regardez : Joue de boeuf à la vigneronne
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Bavette à l'échalotte
Comme au restaurant...
Pressé de bœuf au foie gras et ses légumes d'automne
Une entrée chic et simple...qui peut être réalisée aussi pour utiliser des restes de pot au feu
Poumon de bœuf au vin rouge
Le mou du chat dans mon assiette.
Steaks farcis au roquefort
Recette originale et très goûteuse.
Torti à poêler de Panzani à la marocaine
Pour les gourmands, une recette de pâtes à poêler Panzani !
Côte de bœuf en deux cuissons - Grill et basse température
Avec une cuisson facile et maîtrisée, voici une façon de sublimer une côte de bœuf. Nécessitant une sonde, un four assez précis…
Tartare de bœuf au roquefort et aux noisettes
Le tartare de bœuf au couteau revisité. Le roquefort lui donne une note de caractère très originale et la noisette un croquant très…
Alouettes sans tête
Une recette ancestrale, idéale pour les personnes qui aime l'ail et les saveurs de la Provence.
Rôti de bœuf aux champignons et aux marrons
Une reste festive aux champignons et aux marrons.
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