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      Rôti de bœuf aux champignons et aux marrons
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      Par Sef du blog cuison en couleur

      Une reste festive aux champignons et aux marrons.

      Ingrédients

      6 personnes
      • Rôti de boeuf 1 kg de rôtis de boeuf
      • Pomme de terre 0,5 kg de pommes de terre (petites)
      • 1 boite de mélange de champignons et marrons Cassegrain
      • Échalote 3 échalotes
      • Huile d'olive Huile d'olive
      • Romarin Romarin
      • Thym Thym
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre Poivre

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Poêle Poêle
      • Plat à gratin Plat à gratin

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Lavez les pommes de terre puis mettez les dans un plat allant au four.
        Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélangez. Enfournez à 180° pendant 10 minutes.

      3. 2

        Sortez-le ensuite et mélangez les pommes de terre.
        Ajoutez un demi verre d'eau et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
        Pendant ce temps, faites dorer le rôti sur une poêle avec un filet d'huile d'olive en le retournant de tous les côtés.

      5. 3

        Coupez les échalotes en gros morceaux.
        Sortez les pommes de terre du four et ajoutez-y les échalotes et le rôti (et son jus) puis enfournez pour 25 minutes supplémentaires.
        Ajoutez ensuite les champignons et les marrons et remettez au four pour 10 minutes.
        Servez aussitôt.

      Commentaires

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