Name: Rôti de boeuf aux champignons et aux marrons
Prep time: 1 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 1 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rôti de bœuf de 1kg; 1/2 kg de petites pommes de terre; 1 boite de mélange de champignons et marron Cassegrain; 3 échalotes; Huile d'olive; Romarin; Thym; Sel; Poivre

Rôti de boeuf aux champignons et aux marrons

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Recette par Sef du blog cuison en couleur

Une reste festive aux champignons et aux marrons.

Facile
Budget moyen
1 min
60 min

Ingrédients (6 personnes)

1 rôti de bœuf de 1kg En direct des producteurs sur
1/2 kg de petites pommes de terre
1 boite de mélange de champignons et marron Cassegrain
3 échalotes
Huile d'olive
Romarin
Thym
Sel
Poivre

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Matériel

Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin

Étape 1 :
Lavez les pommes de terre puis mettez les dans un plat allant au four.
Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélangez. Enfournez à 180° pendant 10 minutes.
Étape 2 :
Sortez-le ensuite et mélangez les pommes de terre.
Ajoutez un demi verre d'eau et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
Pendant ce temps, faites dorer le rôti sur une poêle avec un filet d'huile d'olive en le retournant de tous les côtés.
Étape 3 :
Coupez les échalotes en gros morceaux.
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez-y les échalotes et le rôti (et son jus) puis enfournez pour 25 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite les champignons et les marrons et remettez au four pour 10 minutes.
Servez aussitôt.