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Rôti de boeuf aux champignons et aux marrons
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Rôti de boeuf aux champignons et aux marrons - Photo par CuisinonsEnCouleursRôti de boeuf aux champignons et aux marrons - Photo par CuisinonsEnCouleurs @ CuisinonsEnCouleurs
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Par Sef du blog cuison en couleur

Une reste festive aux champignons et aux marrons.

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de rôtis de boeuf
  • Pomme de terre 0,5 kg de pommes de terre (petites)
  • 1 boite de mélange de champignons et marrons Cassegrain
  • Échalote 3 échalotes
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Romarin Romarin
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes de terre puis mettez les dans un plat allant au four.
    Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélangez. Enfournez à 180° pendant 10 minutes.

  2. 2

    Sortez-le ensuite et mélangez les pommes de terre.
    Ajoutez un demi verre d'eau et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
    Pendant ce temps, faites dorer le rôti sur une poêle avec un filet d'huile d'olive en le retournant de tous les côtés.

  3. 3

    Coupez les échalotes en gros morceaux.
    Sortez les pommes de terre du four et ajoutez-y les échalotes et le rôti (et son jus) puis enfournez pour 25 minutes supplémentaires.
    Ajoutez ensuite les champignons et les marrons et remettez au four pour 10 minutes.
    Servez aussitôt.

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