Hachis de bœuf aux légumes
Bon petit plat.
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Pot au feu en cocotte
Le pot- au -feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue, macreuse, gîte, flanchet) qui cuit longuement à feu très doux. C'est un plat traditionnel de la cuisine…
Carbonnade de bœuf à l'orangina
Une petite carbonnade sucrée/salée, l'orangina ne sucre pas plus que ça, à goûter absolument.
Bœuf Mironton
Boeuf mijoté en cocotte. Finition au four avec des saveurs d'été grâce à l'ajout de vinaigre.Une recette de Cricri du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.
Brick à l'œuf
Un classique de la cuisine tunisienne.
Tagine à la viande hachée
Je vous présente un tagine aux boulettes de viande hachée, décorée avec des œufs et du persil.
Macreuse de palette de bœuf braisée à la bière
La macreuse de palette est une coupe désossée. C'est une viande tendre, goûteuse et persillée. Cette coupe économique donne un très bon rendement à la cuisson.
Filet de bœuf poêlé en tenue de soirée rouge et verte
Boeuf irlandais cuisiné aux herbes fraiches avec une petite purée carotte cerise... un régal ! Cette recette remporte la 11ème place du concours…
Entrecôte à la sicilienne
Une entrecôte panée d'oeufs puis panée à la chapelure, ail, origan et parmesan.
Filet de bœuf de Bazas et gâteau de céleri aux champignons des bois
L'art de préparer le boeuf Aquitaine par Nicolas Frion, chef du Chapon Fin à Bordeaux !
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