Nécessaire dans la préparation des bouillons et des plats mijotés, il est très simple de réaliser un bouquet garni. Il faudra pour cela vous munir de thym, de persil et de laurier. Comme pour un bouquet de fleur enroulez le persil et le thym dans la feuille de laurier, puis nouez à l'aide d'un fil alimentaire.
Poulet cuit à basse température
Cette cuisson longue du poulet à basse température donne une chair tendre à souhait. A tester absolument.
Lapin à la flamande
Un délicieux ragoût de lapin à la biére et au pain d'épice.
Capilotade de dinde
Le mélange volaille, tomates, câpres est une association que j'hésitais à faire mais que je n'ai finalement pas regretté. La petite touche d'acidité lorsque les câp…
Rôti de porc aux oignons
Un rôti cuit dans la bière avec plein d'oignons fondus.
Langue de bœuf classique
Langue de boeuf avec sauce cornichon.
Coq au vin facile et rapide
Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD
Pot-au-feu traditionnel
Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD
Grenailles de l'île de Ré et Colin au sabayon de cognac
Une recette faite pour le concours Réinventez la pomme de terre
Cuisse de poule confite façon pot-au-feu
Un plat coloré, tendre et savoureux !
Blanquette de casserons à l'ancienne
Recette délicieuse ! Un petit vin blanc accompagnera ce plat. A vos papilles !
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