Poulet basquaise traditionnel
De délicieux morceaux de poulet cuits au milieu des poivrons.
Nécessaire dans la préparation des bouillons et des plats mijotés, il est très simple de réaliser un bouquet garni. Il faudra pour cela vous munir de thym, de persil et de laurier. Comme pour un bouquet de fleur enroulez le persil et le thym dans la feuille de laurier, puis nouez à l'aide d'un fil alimentaire.
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Le 10/06/2015 à 18h28
Réaliser un bouquet garni
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Cette cuisson longue du poulet à basse température donne une chair tendre à souhait. A tester absolument.
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