Champignons farcis classiques
Une entrée légère à seulement 3 g de matières grasses par personne.
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Filet de haddock et son écume cacao, duxelle de shiitakés
Plat léger où le fumet du poisson croise la douceur d'une écume cacaotée, qu'accompagne le shiitaké confirmant les notes de cacao ...
Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée
Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer
Brick maïs champignons aux épices
Un mélange bien relevé et vite préparé
Croissants de l'Orient
Recette facile à faire et à manger !
Emincé de dodine de pintade farcie aux trompettes de la mort, tatin d'oignons et ses pointes d'asperges
Recette proposée par Christophe Romain Chef Le Chalut - Lyon
Bouchée moelleuse aux champignons accompagnée d'une crème de champignon
Une bouchée toute en légéreté aux champignons et lardons accompagnée d'une crème de champignons.
Gaufres forestières à la noisette
Pour plus de saveurs, réduisez vous même vos noisettes en poudre . Vous trouverez de très bons champignons des bois dans vos magasins surgelés et avec les températures…
Porc hâché aux aubergines
Un plat facile et rapide à préparer aux saveurs de l'été !
Cake salé, champignons au fromage et roquette
J'ai regroupé 2 recettes en une !