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Chutney de mangue

Loin de se résumer à une simple compote, le chutney marie des saveurs variées, la mangue et les agrumes (voire le gingembre), les piments et le sucre, pour composer une alliance complexe, aigre-douce, riche de mille arômes, qui accompagne avec bonheur les fruits de mer, la noix de Saint-Jacques en tête, le foie gras qui aime particulièrement ces unions sucrées-salées, mais surtout les volailles et le canard, dont le magret fumé est un partenaire de choix pour ce condiment venu d'Inde.


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Chutney de mangue maison

Chutney de mangue maison

Un mariage de mangue et d'épices ultra fondant.

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Chutney de mangue

Chutney de mangue

Le chutney est une sauce célèbre de la cuisine indienne. Découvrez cette recette sucrée-salée à marier avec les fruits et légumes de votre choix.

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Au Royaume-Uni, il se sert en sandwich dans du pain de mie, mais rien ne vous empêche de le servir comme un curry chaud avec un riz parfumé !Il est parfait,…

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Hot-dog chutney mangue & oignons rouges

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Un hot-dog incroyablement délicieux aux saveurs sucrées-salées - un équilibre parfait entre mangue, oignons rouges, miel, moutarde & fromage frais.

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Curry maki

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Un maki qui associe les saveurs d'Asie et d'Orient

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Magret de canard farci au chutney de mangues

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Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel.

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