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Crèmes

En cuisine, le mot crème désigne énormement de chose. Que recherchez-vous ? Une crème en guise d'entrée ? Une crème pour accompagner vos plats ? Des recettes à base de crème fraiche ?Des crèmes desserts ? Ou bien encore de la crème brûlée, de la crème anglaise ou de la crème pâtissière ?


Crème à la confiture de lait

Crème à la confiture de lait

Voici une crème que j'ai faite et refaite pour mes hôtes car elle a toujours remporté un énorme succès, par son goût mais aussi…

Crème pralinée

Crème pralinée

Une onctueuse crème dessert pralinée vite faite mais très riche en goût car faite avec ma recette de pâte de praliné dont la recette…

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Crème caramel de Chef Damien

Crème caramel de Chef Damien

Je crois que la crème caramel reste un de mes desserts préférés surtout quand elle est faite avec du lait équitable Faire France !La recette est si simple…

Soupe à l'ail

Soupe à l'ail

Une délicieuse soupe au lait à l'ail.

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Rôtis de dinde au fond de veau

Rôtis de dinde au fond de veau

Rôtis de dinde mijoter dans une sauce au fond de veau.

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Crème chocolat façon Liégois...

Crème chocolat façon Liégois...

Une recette trop simple et très bonne ! Avec un peu de crème fouettée sur le dessus...   Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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Baby cheesecake salé à la faisselle de chèvre

Baby cheesecake salé à la faisselle de chèvre

Une ressemblance avec le cheesecake mais bien plus léger : pas d'oeuf mais de l'agar agar à la place, de la faisselle de chèvre, des herbes aromatiques sur une base biscuitée…

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Crème pâtissière sans vanille

Crème pâtissière sans vanille

Une recette simple à agrémenter comme on le souhaite.

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