Le compte à rebours a commencé ! Pour se mettre doucement dans cette ambiance si chaleureuse, je vous invite à préparer biscuits de Noël et cadeaux gourmands tout en sirotant un chocolat chaud. Un vrai plaisir, sans prise de tête. Vient ensuite le moment du choix du menu de Noël pour ce vrai moment de détente, de partage et de retrouvailles. Pour oublier le stress au moment de cuisiner, nous avons choisi pour vous nos meilleures recettes avec des produits de saison et/ou festifs. A vous les grands classiques de Noël, de l'entrée au dessert, les techniques associées et des recettes qui changent. Joyeux Noël.

Sablés de Noël économiques
En cette période de fêtes, l'Alsace est à l'honneur; on pense alors à ses marchés de noël avec ses pains d'épices et ces sablés fondants et épicés!

Cuisine anglaise : pudding de Noël (christmas pudding)
La recette traditionnelle anglaise pour les fêtes de Noël.

Terrine de foie gras de canard
Une terrine de foie gras toute simple, mais parfumée aux 4 épices

Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur
Une recette classique de chevreuil idéale pour les fêtes de fin d'année.

Petits sablés de Noël speculos
De jolis petits sablés de noël pour un réveillon gourmand !

Civet de chevreuil et son chou rouge coiffé de pommes
Une recette savoureuse avec des saveurs différentes chou rouge et pommes


Chaud froid de pommes de terre au foie gras et aux figues
Très bonne recette qui change de l'ordinaire, parfaite pour Noël.

Rose des sables à la Julie
Des roses des sables chocolatées

Le stère de Noël
Montage de 6 grands éclairs fourrés crème diplomate, 3 chocolat et 3 au praliné collés et décoré avec une ganache chocolat le posé sur un biscuit succès et champignons.
750g TV
Retrouvez les recettes, techniques et astuces en vidéos de nos chefs.