Le compte à rebours a commencé ! Pour se mettre doucement dans cette ambiance si chaleureuse, je vous invite à préparer biscuits de Noël et cadeaux gourmands tout en sirotant un chocolat chaud. Un vrai plaisir, sans prise de tête. Vient ensuite le moment du choix du menu de Noël pour ce vrai moment de détente, de partage et de retrouvailles. Pour oublier le stress au moment de cuisiner, nous avons choisi pour vous nos meilleures recettes avec des produits de saison et/ou festifs. A vous les grands classiques de Noël, de l'entrée au dessert, les techniques associées et des recettes qui changent. Joyeux Noël.

Bûche à la noix de coco
Bûche de Noël revisitée a la noix de coco, alliant les saveurs des îles et un Noël blanc !


Terrine aux 2 poissons, cœur de St Jacques
Une terrine individuelle qui cache une belle noix de St Jacques lovée dans son lit bicolore de poissons.

Bûche revisitée chocolat et caramel
Un dessert de fête aux différentes textures.

Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles
Homard et queues de langoustes poêlées sur un lit de parpardelles al dente, au jus de homard et langouste.

Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache
Un plat de fête avec une saveur toute particulière, de quoi étonner vos convives !

Cake de Noël
Idéal avec un thé de Noël fumant...

Pintade farcie à la mousse de foie d'oie
Plat fin qui met en valeur la pintade.

Bûche de Noël sans beurre
Bûche de Noël sans beurre, légère rien à dire de plus. Facile et délicieuse.

La petite oie farcie aux pommes, châtaignes et sa tatin d'échalotes
Suggestions de recettes festives bio
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