Foie gras poêlé à la poire

Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête

Huitres à la crème d'asperge et safran, gratinées au roquefort

Du moelleux, du fondant et du croquant dans une recette de saison font de cette entrée un délicev...

Terrine de foie gras au calvados

Une terrine de foie gras mi-cuit au goût made in Normandie !

Salade de Gésiers de Canard maigre confits, vinaigrette tiède aux agrumes et pignons de pins torréfiés

Saint-Jacques pochées

Une rencontre terre et mer haute en saveur, ou le cèpe sec permet d"avoir à la fois la couleur et la saveur ! Une recette super simple pour se régaler avec des Saint-Jacques,…

Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne

Le foie gras mi-cuit, un régal pour les jours de fête !

Tartare de saumon frais rehaussé de saumon fumé

 Une entrée fraîche et délicieuse.

Terrine aux deux saumons froide

Recette simple, efficace et idéale pour épater vos amis !

Foie gras au torchon maison

J'ai enfin trouvé la solution idéale de cuisson: au torchon...

Bouchées à la reine maison

De véritables bouchées à la volaille comme ma grand-mère les faisait.