Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic, Mille-Feuilles fraise mascarpone citron vert, et soupe de fraise à la menthe façon cappuccino
J'adore réaliser des assiettes autour d'un même produit, en le travaillant de différentes façons et en jouant sur les textures, volumes et associations de saveurs p1
Maingaux rennais, fraises Label Rouge au poivre long
Une belle recette de fraises Label Rouge. Une recette réalisé pour la Foire de Paris 2010.
Makis fraise mangue
Des makis renfermant des morceaux de fraise et de mangue, tout en légèreté.
Maki sushis fraise pamplemousse
Voilà des makis pour un dessert tout en fraîcheur. Ils sont gorgés de fruits juteux et sucrés, un vrai plaisir en été ! Le riz est mélangé au pamplemousse pour form1
Glace à la fraise classique
J'ai décidé d'essayer les glaces maison et me suis servie d'une aide culinaire proposée par Alsa, une préparation pour glaces onctueuses aux fruits frais sans sorbe1
Soupe de fraise de l'Aisne
Une soupe de fraises de la ferme de la chapelle Jérôme et du verger de Benoit, granité menthe. Une recette pleine de goût.
Bavarois aux fraises et ses bulles de fruits colorées
Un bavarois frais et colorés comme un air de printemps.
Tarte fraises banane
Une tarte aux fraises pleine de fraîcheur avec un goût subtil de banane.
Délice du printemps
C'est un dessert qui se constitue d'un entremet, avec trois étages. Accompagné de fraises fraîche coupé en quartier. Et d'une glace fraise basilic.L'entremet - la g1