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Gambas

Fraîche au moment des fêtes, mais le plus souvent surgelée au cours de l'année, cette grosse crevette bleutée crue se cuit très rapidement et facilement. Son goût iodé et sa texture assurent son succès de l'apéritif au plat qu'elle soit sautée, en brochette ou en garniture d'un plateau de fruits de mer ou d'un plat de fête aux accents exotiques.


Timbales de saint jacques aux gambas

Timbales de saint jacques aux gambas

Flans de saint jacques et gambas cuits au bain marie, et sa gambas cuite à l'huile d'olive

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Gambas flambées au whisky et au piment

Gambas flambées au whisky et au piment

Les gambas sont a faire revenir avec des échalotes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment

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Tagliatelles aux gambas maison

Tagliatelles aux gambas maison

Recette maison aussi bonne qu'au restaurant.

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Fidéoa

Fidéoa

Un plat pour les amoureux de crustacés...

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Gambas grillées sauce fraicheur

Gambas grillées sauce fraicheur

Un basique toujours au goût du jour, les gambas séduisent...

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Gambas à la provençale

Gambas à la provençale

Une recette facile et savoureuse.

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Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates

Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates

Entrée fraîcheur composée d'un carpaccio de tomates, d'une salade de roquette et de brochettes de gambas grillées.

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Gambas flambées au ricard

Gambas flambées au ricard

le mariage des gambas avec le gout anise du ricard adoucit par la creme....un vrais delice

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