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Lotte au four

La lotte, poisson à la chair reconnaissable entre toutes et au goût irremplaçable, gagne beaucoup à être préparée au four. Avec une sauce tomate, notamment à l'américaine, on est certain de ne pas se tromper. Mais pourquoi ne pas rebondir sur la saveur atypique de la lotte pour faire parler votre créativité ? Pamplemousse, poivre vert, olives noires... vous trouverez à coup sûr une saveur originale pour l'accompagner en faisant votre marché.


Lotte au safran

Lotte au safran

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

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140 avis
Lotte américaine ou armoricaine

Lotte américaine ou armoricaine

Envie de sauce américaine mais pas de temps ! Si, si...

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69 avis
Lotte sauce rose

Lotte sauce rose

Morceaux de queue de lotte cuite dans une sauce tomate maison mixée et liée par deux oeufs et un peu de crème fraîche

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50 avis
Lotte façon langouste

Lotte façon langouste

A "bluffer" les amis, ces papillottes raviront tous les rêveurs des mer des caraïbes sans le sou !

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44 avis
Lotte au pamplemousse

Lotte au pamplemousse

La douceur acidulée du pamplemousse se marie très bien avec la finesse de la lotte. C'est un duo exquis!

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14 avis
Lotte rôtie au poivre vert de penja

Lotte rôtie au poivre vert de penja

Cette recette nous a été proposée par notre conseiller culinaire Bruno Rochereau

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