La madeleine au citron nous vient tout droit de Lorraine. Il s'agit d'un petit gâteau traditionnel réalisé principalement à base d'œufs et qui prend la forme d'un coquillage. Pour réaliser cette petite pâtisserie, il faudra avoir à disposition des œufs, de la farine, du beurre, du sucre et des moules en forme de madeleine. Selon les envies, il sera possible de suivre la recette traditionnelle ou de réaliser des desserts plus originaux, comme des madeleines à la vanille et au citron ou encore des madeleines façon tarte au citron meringuée.