Variante gourmande de la mousse au chocolat, la mousse au café est un dessert élégant et simple à réaliser. À l'aide de blanc d'œuf, de fromage blanc, sans oublier la touche de caféine, la mousse au café se prépare rapidement avec toutefois un temps de repos au frais. Elle peut se présenter dans un verre à martini, une verrine sans pied ou même dans un pot de confiture à l'ancienne. La mousse au café peut s'associer avec des pépites de chocolat, et laissez libre cours à votre imagination pour la décoration de ce dessert.