Les oeufs sont très présents dans notre alimentation quotidienne. Pour faire des oeuf brouillés, la meilleure technique est de les faire au bain-marie et de remuer régulièrement afin qu'ils n'attachent pas. Pour le temps de cuisson, cela dépendra si vous les aimer plus ou moins baveux.
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'oeuf / Editions Plon
Une bonne idée pour changer des omelettes, c'est plus crémeux, plus fondant, un vrai régal avec une tartine et une salade!
Une recette proposée par Warbutons.
Une nouvelle façon de manger des oeufs brouillés en se régalant d'abord avec les yeux!
Pour un brunch léger.
Quand vient la saison des morilles...
De belles brochettes de bacon accompagnées doeufs brouillés.
Une recette proposée par Boursault.
Ah le bonheur de pouvoir faire cela pour un brunch le week-end.
Une tartine fondante, gourmande et moelleuse.
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