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Pâte poussée

La pâte poussée est une pâte qui va se développer grâce à l'ajout de levure chimique. Cela va permettre aux préparations de bien gongler pendant la cuisson. On l'utilise pour faire des brioches, des painsâ?¦


Briochettes sans beurre (avec la MAP)

Briochettes sans beurre (avec la MAP)

Pour un petit déjeuner sympa, servir accompagnées d'une confiture d'oranges.

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Rosenkranz

Rosenkranz

Une brioche qu'il faut absolument goûter !

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Navettes briochées

Navettes briochées

Des navettes qui me rappellent mon enfance !

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La Mouna (brioche)

La Mouna (brioche)

Elle a la particularité d'être préparée à base d'huile d'olive et d'être parfumée à la fleur d'oranger.

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Brioche moulée aux pralines roses

Brioche moulée aux pralines roses

Délicieuse brioche réalisée avec des pralines roses concassées dont la pâte est faite à la machine à pain.

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Brioche moelleuse et aérienne

Brioche moelleuse et aérienne

Quoi de plus réconfortant que l'odeur d'une bonne brioche qui sort du four pour son petit déjeûner pour accompagner son café ou thé du matin ...Je vous laisse apprécier…

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Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Une recette à réaliser en map; elle est légère et aérienne.

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Brioche moelleuse de grand-mère

Brioche moelleuse de grand-mère

La crème fraîche apporte beaucoup de légèreté à cette brioche avec une superbe mie filante, un délice.

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Brioche de St Genis ou Pogne

Brioche de St Genis ou Pogne

Une recette traditionnelle de brioche originaire de Romans dans la drome. On y ajoute parfois des pralines roses.

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