Marinade pour légumes au barbecue
Vous organisez un barbecue et vous avez prévu de servir des légumes en accompagnement de vos morceaux de viande blanche, de viande rouge ou de poisson…
Purée de piments originale
Une sauce qui relèvera tous vos plats.
Rougail saucisse (Réunion)
Saucisses fumées, blanchies et rissolées ; cuites dans une sauce à base d'oignons, de tomates et de piment vert.
'Rougail poulpe' (Poulpe à la sauce de tomates)
Recette mauricienne.
Entrecôte aux légumes rôtis
Un plat très simple à réaliser qui ravira petits et grands
Falafel
Ces boulettes de pois chiches frites sont un régal, et un des plats les plus courants en street food !
Verrines aux parfums basques traditionnelles
Ces délicieuses verrines me sont souvent réclamées par mes amis, elles sont très bonnes!
Achatina achatina
Une salade d'achatines à la mode ivoirienne.
Mousse au chocolat originale au piment dEspelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
Pepperoncinis farcis au fromage de brebis
Les pepperoncini sont de petit piment cerise. Cuisiné en Italie farcis de thon, câpres et anchois, j'ai détourné cette recette pour accommoder le fromage de brebis.