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Piment

Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.


Féroce de morue

Féroce de morue

Recette antillaise, pleine de fraîcheur.A vous de le rendre plus ou moins féroce en dosant le piment !