Les piquillos sont des petits poivrons consommés en Espagne, généralement sous forme de tapas. Farcis avec du fromage frais, de la morue ou du riz et marinés à l'huile d'olive, on les déguste en buvant un verre sur les places des villages. La douceur des piquillos s'associe facilement avec bon nombre de saveurs. En suivant son imagination, on peut faire des merveilles. Thon ou tapenade pour des tapas, et pourquoi pas en gratin ou en sauce, suivez vos envies !