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Piquillos

Les piquillos sont des petits poivrons consommés en Espagne, généralement sous forme de tapas. Farcis avec du fromage frais, de la morue ou du riz et marinés à l'huile d'olive, on les déguste en buvant un verre sur les places des villages. La douceur des piquillos s'associe facilement avec bon nombre de saveurs. En suivant son imagination, on peut faire des merveilles. Thon ou tapenade pour des tapas, et pourquoi pas en gratin ou en sauce, suivez vos envies !


Soufflé basque

Soufflé basque

Ossay Iraty, piquillos et tomates séchées pour relever la faisselle de Brebis.

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Panga en papillote

Panga en papillote

Léger et goûteux !

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Piquillos farcis à la tapenade

Piquillos farcis à la tapenade

C'est un petit poivron rouge très prisé en Espagne. Il peut se déguster de différentes façons: Farci avec de la morue hachée, du fromage, du riz, coupé en lamelle pour…

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Piquillos farcis à la morue

Piquillos farcis à la morue

De la couleur et beaucoup de saveur dans ce plat.

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