Aubergines farcies au risotto de cabillaud et Fourme d'Ambert
J'avais envie d'aubergines farcies mais autrement qu'à la viande. C'est comme ça que m'est venue l'idée de les faire avec un risotto au cabillaud et de la Fourme d'Ambert…
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Samoussas de cabillaud au curry
Une excellente idée pour un apéro du soir, pour changer du quotidien !
Citrons farcis à la lotte
Un tartare légèrement acidulé en entrée.
Saumon cuisson vapeur et courgettes au thym
La simplicité et le goût à la fois.
Rillettes de Saumon au fromage frais
Un grand classique de tous les apéros !
Chili con cabillaud de Norvège
Dos de cabillaud de Norvège grillé servi avec des haricots rouges à la sauce tomate légèrement pimentée.
Transparence de cabillaud de Norvège
Filet de cabillaud de Norvège recouvert partiellement d'algue Nori, puis enrobé d'une feuille de galette de riz.
Nuggets de poisson à la chermoula
Bouchées de poisson pané à la chermoula.
Crumble de poisson au potiron et pain d'épices
Un parfum intense et un goût unique qui nous rappelle la douceur de noël.
Raviole de saumon de Norvège et épinards
Raviole chinoise garnie d'une tombée d'épinards, de saumon fumé de Norvège et d'un jaune d'oeuf, accompagnée d'une sauce ravigote.
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