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Riz au safran

Par sa couleur comme par sa saveur, le riz au safran donne cette merveilleuse impression de faire entrer directement le soleil sur votre table. Souvent inspirées des cuisines de la Méditerranée, de l'Afrique, de l'Asie ou des îles, les recettes qui marient le riz et le safran permettent aussi bien de taquiner la paella espagnole que le riz somalien aux noix et à la cannelle, ou bien l'irremplaçable risotto italien dans une belle association du safran et des amandes.


Paëlla à ma façon

Paëlla à ma façon

Une paella revisitée pour savourer un délicieux repas en famille ou entre amis !

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Picadillos à l'agneau, riz safrané aux amandes

Picadillos à l'agneau, riz safrané aux amandes

Une recette de picadillos à l'agneau et au riz safrané. Une recette proposée par Silvia du blog Savoirs et Saveurs.

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Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

Un plat qui enchante par ses couleurs ! Avec un riz noir qui est une merveille puisqu'il était réservé à l'empereur de Chine, entouré…

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Riz au safran, noix et cannelle

Riz au safran, noix et cannelle

Un plat Somalien de riz aux épices.

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Paëlla originale

Paëlla originale

Un plat convivial aux couleurs de l'Espagne !

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Riz safrané aux courgettes

Riz safrané aux courgettes

Cette recette est toute simple pour nous occidentaux mais pourtant aucun de ces ingrédients ne sont accessibles en Somalie. Alors mobilisons-nous !

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