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Rôti de boeuf

Le rôti de bœuf, un plat classique des tables familiales du dimanche tout comme le poulet rôti. S'il semble facile à réaliser, il est cependant important de respecter certains critères pour une réussite assurée. Tout d'abord le choix de la viande qui conditionnera un résultat plus ou moins tendre et ensuite la cuisson qui nécessite précision et rigueur selon que l'on apprécie une viande très rouge ou rosée. Suivez nos conseils, vous allez vous régaler !


Rosbif au four

Rosbif au four

Une viande tendre que j'adore accompagner de pommes de terre sautées et de haricots verts.

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Un grand classique pratique et savoureux !
Un grand classique pratique et savoureux !
Rosbeef farci sur lit de légumes

Rosbeef farci sur lit de légumes

J'ai un nouveau couteau : "le couteau de chef Swilling pro 200" une petite merveille qui tranche comme un rasoir. La maison Swilling J.A.Henckels fabrique dans le berceau…

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Rôti de bœuf au foie gras

Rôti de bœuf au foie gras

Un beau rôti fourré au foie gras.

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Rôti de Bœuf à l'ail

Rôti de Bœuf à l'ail

Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser.

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Rôti de bœuf en croûte maison

Rôti de bœuf en croûte maison

Un rôti de boeuf revenu à la cocotte avec de l'oignon puis mis en croûte avec des champignons.

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