Le rôti de bœuf, un plat classique des tables familiales du dimanche tout comme le poulet rôti. S'il semble facile à réaliser, il est cependant important de respecter certains critères pour une réussite assurée. Tout d'abord le choix de la viande qui conditionnera un résultat plus ou moins tendre et ensuite la cuisson qui nécessite précision et rigueur selon que l'on apprécie une viande très rouge ou rosée. Suivez nos conseils, vous allez vous régaler !