La salade Caesar est l'un des fleurons de la cuisine américaine et de la salade composée. Son inégalable sauce au parmesan, ses morceaux de filets de poulet grillés, ses croûtons à l'ail... un ravissement teinté de fraîcheur et de gourmandise. Pour plus de fraîcheur, tomates cerises et champignons de Paris font des merveilles. Pour plus de caractère, on peut compter sur une petite touche de moutarde ou quelques gouttes de tabasco dans la sauce.