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Sauce nuoc mam

La sauce nuoc-mam, sauce vietnamienne à base de poisson fermenté, peut être utilisée dans de nombreuses préparations. Il s'agit de la sauce translucide qui accompagne traditionnellement les nems. Nombre de spécialités asiatiques en général, et vietnamiennes en particulier, l'utilisent. Le bo bun, surtout, ne serait rien sans cette sauce. D'innombrables recettes à base de porc ou de volaille et pléthores de soupes utilisent sa saveur si particulière.


Bobun au bœuf

Bobun au bœuf

Le Bo bun est un plat d'origine vietnamienne. Il s’agit d’une salade complète, bien équilibrée et pleine de contraste de saveurs et de…

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Salade d'agneau à la thailandaise

Salade d'agneau à la thailandaise

Une salade d'agneau aux saveurs asiatiques. Une recette proposée par Pascale du blog 'C'est moi qui l'ai fait'.

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Bo Bun bœuf

Bo Bun bœuf

Un grand classique de la cuisine vietnamienne, simple et délicieux.

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Salade de vermicelles de riz, crevettes et avocat

Salade de vermicelles de riz, crevettes et avocat

Cette recette reprend tous les ingrédients du rouleau de printemps mais elle est beaucoup plus rapide à préparer C'est frais, léger et nourissant…

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Porc au caramel vietnamien, thit kho

Porc au caramel vietnamien, thit kho

Voilà la recette du porc au caramel, originaire du Vietnam. La viande est très goûteuse et bien moelleuse, vous allez adorer.

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Soupe Thaï à ma façon

Soupe Thaï à ma façon

Une soupe idéale en guise de plat par sa richesse d'ingrédients et de saveurs, idéale pour l'hiver.

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Soupe thai aux légumes croquants

Soupe thai aux légumes croquants

Soupe rafraîchissante, de part ces légumes croquants et son bouillon parfumé au gingembre.

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Soupe de légumes thaïe à ma façon

Soupe de légumes thaïe à ma façon

Une soupe aux saveurs thaïlandaises, très goûteuse et piquante !

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Les nems maison

Les nems maison

Les nems c'est bon mais les nems maison à la poêle, c'est encore meilleur ! 

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