Pour accompagner les quenelles - des boulettes végétariennes ou de viande originaires de l'est de la France -, vous avez l'embarras du choix. Selon sa composition, vous pouvez réaliser de nombreuses sauces pour quenelles. Sauce financière, sauce tomate, sauce roquefort ou encore sauce blanche : autant de recettes à préparer selon la nature de la quenelle (au brochet, au fromage blanc, au foie, à la semoule de blé, etc.). À vous de faire jouer votre imagination pour créer l’association parfaite.
Sauce nantua pour quenelles de poisson
Voici une recette extrêment simple pour épater des amis autour d'un plat délicat et savoureux.
Cocotte de quenelles à la sauce tomate
Une recette simple mais savoureuse
Tapas de quenelles au brochet, truite fumée et sauce au vin rouge
Une recette proposée par St Jean.
Rondelles de quenelles sauce roquefort et poires
La quenelle est elle savoureuse avec une sauce au roquefort ? OUI !
Gratin de quenelles & Saint-Jacques au homard
Un gratin léger aux saveurs de la mer !
Gratin de quenelles
Ce gratin permet de varier les façons de manger les quenelles, il est très savoureux et vite prêt !
Quenelles de mamie
Quenelles de volaille ou de veau, béchamel et champignons frais.
Gratin de quenelles à la sauce fromage de Damien
Gratin de quenelles délicieux avec une sauce au fromage ultra crémeuse. Très rapide à préparer, c'est l'un des meilleurs gratins que je n'ai jamais mangé!
Quenelles en sauce blanche
Alliez le classicisme d'un plat traditionnel et la finesse d'une sauce qui change un peu de l'ordinaire...
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