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Sauce pour quenelles

Pour accompagner les quenelles - des boulettes végétariennes ou de viande originaires de l'est de la France -, vous avez l'embarras du choix. Selon sa composition, vous pouvez réaliser de nombreuses sauces pour quenelles. Sauce financière, sauce tomate, sauce roquefort ou encore sauce blanche : autant de recettes à préparer selon la nature de la quenelle (au brochet, au fromage blanc, au foie, à la semoule de blé, etc.). À vous de faire jouer votre imagination pour créer l’association parfaite.


Sauce nantua pour quenelles de poisson

Sauce nantua pour quenelles de poisson

Voici une recette extrêment simple pour épater des amis autour d'un plat délicat et savoureux.

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Gratin de quenelles

Gratin de quenelles

Ce gratin permet de varier les façons de manger les quenelles, il est très savoureux et vite prêt !

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Quenelles de mamie

Quenelles de mamie

Quenelles de volaille ou de veau, béchamel et champignons frais.

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Gratin de quenelles à la sauce fromage de Damien

Gratin de quenelles à la sauce fromage de Damien

Gratin de quenelles délicieux avec une sauce au fromage ultra crémeuse. Très rapide à préparer, c'est l'un des meilleurs gratins que je n'ai jamais mangé!

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Quenelles en sauce blanche

Quenelles en sauce blanche

Alliez le classicisme d'un plat traditionnel et la finesse d'une sauce qui change un peu de l'ordinaire...

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