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Veau

Partenaire incontournable des blanquettes et fricassées, de l'osso-bucco et de la paupiette, le veau se reconnait à sa chair de couleur claire. Faible en graisse, la viande de veau se consomme rosée ou bien cuite. La qualité et la finesse de la viande dépend en grande partie de son alimentation et de son mode d'élevage. Si vous pouvez vous procurer de la viande de veau de ferme, vous découvrirez une chair tendre, claire, savoureuse et très goûteuse.


Vous regardez : Foie de veau persillé
Rôti de veau en cocotte façon grand-mère

Rôti de veau en cocotte façon grand-mère

Bon rôti de veau fait comme autrefois avec des petits oignons et des lardons caramélisés.

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Tajine de veau aux fruits secs

Tajine de veau aux fruits secs

Un plat typiquement marocain qui mêle à la fois plaisir sucré et plaisir salé. De vraies saveurs réunies dans un même tajine.

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50 avis
Moussaka généreuse

Moussaka généreuse

C'est une sorte de lasagnes aux aubergines et à la bolognaise.

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55 avis
Tajine marocain traditionnelle

Tajine marocain traditionnelle

Un détour au Maroc sans bouger de chez vous ? Suivez-moi !

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11 avis
Grenadin de veau compotée pommes mûres

Grenadin de veau compotée pommes mûres

Une délicieuse recette qui allie la douceur de la pomme et l'acidité de la mure une trés belle association de fruit de saison.

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6 avis
Le veau en burger

Le veau en burger

A toutes les sauces !

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12 avis
Axoa

Axoa

Recette basque à base de viande hachée et de pommes de terres + 1 filet de vin blanc ou de vin rouge + pour les amateurs du piment d'Espelette.

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