Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï
Les Siu MaÏ sont de petites bouchées cuites à la vapeur et réalisées à partir d'une pâte à base de farine de blé.…
Coq au vin jaune
Un coq au vin, oui ! Cette fois-ci au vin jaune.
Liseron d'eau sauté avec l'ail
Très simple à préparer, liseron d'eau est une plante herbacée asiatique. Les feuilles et les tiges sont comestibles. Ce plat est populaire en Chine.
Poulet au vin jaune et aux morilles
Un classique de la cuisine du Jura ! Du poulet, du vin jaune et des morilles ! Un plat de fête inoubliable, vive le printemps!
Chapon aux morilles et au vin jaune
Une recette de fête chic et bien parfumée.
Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune
Sur un lit de salade mêlée, des escargots sautés au beurre persillé, cachés dans des petits choux à profiterolles, nappés d'une sauce de morbier fondue au vin jaune,…
Escargots de Bourgogne poêlés au Vin Jaune, crème d'oseille et truite fumée des planches, gressins au Comté fruité
Une recette créée par Samuel Richardet, Auberge du Grapiot à Pupillin.
Fricassée de chapon aux morilles
Une fricassée à la sauce au vin jaune avec des morilles un pur délice ! A refaire
Entrecôte poêlée sauce girolle et vin jaune
Plat à base de vin régional du Jura
Tartelette au Comté et vin jaune
Originale et délicieuse cette tarte...
