Ce risotto crémeux aux courgettes régalera petits et grands ! C'est aussi un risotto très facile à préparer ...
Ingrédients pour le risotto crémeux aux courgettes :
440g de courgettes
320g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)
1 petit oignon
70g de beurre
3 cl de vin blanc
90 cl de bouillon de légumes
50g de fromage à tartiner (type St Morêt)
40g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
2 c à z d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre