Risotto crèmeux aux courgettes

Ce risotto crémeux aux courgettes régalera petits et grands ! C'est aussi un risotto très facile à préparer ...
 

Ingrédients pour le risotto crémeux aux courgettes :

440g de courgettes

320g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)

1 petit oignon

70g de beurre

3 cl de vin blanc

90 cl de bouillon de légumes

50g de fromage à tartiner (type St Morêt)

40g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

2 c à z d'huile d'olive extra vierge

Sel et poivre