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Sachez ENFIN quoi faire avec du MASCARPONE
Marie-Rose DominguèsPar Marie-Rose Dominguès,

Le mascarpone est un fromage frais italien que l'on utilise en cuisine pour des recettes salées et surtout sucrées. On connaît surtout le mascarpone dans le tiramisu, mais découvrez d'autres recettes comme les lasagnes ou la quiche dans lesquelles ce fromage remplace la crème avec encore plus de gourmandise. Si vous ne savez pas quoi faire de votre pot de mascarpone, testez ces recettes.

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Tiramisu

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©Thinkstockphotos.com

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Préparez votre crème en mélangeant les jaunes d'oeuf, le sucre, le mascarpone et les blancs en neige. Alternez dans votre plat, les biscuits à la cuillère trempés dans du café fort et la crème mascarpone, terminez par du cacao tamisé.

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