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Saumon fumé et sorbet de citron vert
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Saumon fumé et sorbet de citron vert - Photo par LabeyrieSaumon fumé et sorbet de citron vert - Photo par Labeyrie@ Labeyrie
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Par Labeyrie

Escellente recette Labeyrie à proposer en entrée pour un peu de fraicheur

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Vodka2 cuillères de vodka
  • Blini2 blinis (petits)
  • Citron vert4 boules de citrons verts
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Disposez dans chaque assiette 2 tranches de saumon fumé en vague.

  2. 2

    Ajoutez 2 boules de sorbet au citron vert.
    Arrosez avec la vodka.

  3. 3

    Décorez vos assiettes de brins d'aneth.

  4. 4

    Disposez un ou deux blinis.
    Servez aussitôt.

Conseils

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade fraîche d'agrumes.

Commentaires

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