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Au goûter, il n’y a rien de meilleur que de déguster une bonne pâtisserie faite maison. Que ce soit pour les petits comme les grands; c’est un rituel dont on ne se lasse pas. Pour cela, il y a certains incontournables comme les madeleines ou les crêpes.
Aujourd’hui, on s’attaque au cake ! Pour miser sur la carte de la subtilité, on opte pour un cake au citron qui fera l'unanimité. Et pour le rendre encore plus savoureux, vous pouvez réaliser une simple glace avec un peu d’eau et de sucre glace ou encore l'imbiber dans un peu de sirop. Cela sera un vrai régal, on vous l’assure. Alors pour tester cette préparation sans plus attendre, le Chef Damien a partagé sa recette, la voici. A vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients pour cette recette ?
Sachez qu’il est possible d’adapter la recette selon vos envies. Le Chef Damien conseille, par exemple, de remplacer si vous le souhaitez le citron par de l’orange ou de la clémentine. On vous propose aussi, si vous le souhaitez, d’incorporer d’autres ingrédients comme de la vanille ou encore de la fleur d’oranger pour donner plus de goût à votre gâteau. C’est à vous d'adapter la recette comme vous le voulez.
Pour 6 personnes vous aurez besoin de :
- 4 oeufs
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 citron (le zeste)
- 1 sachet de levure chimique
- ½ citron (le jus)
Les étapes de la préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
- Commencez par mélanger dans un saladier le beurre pommade ainsi que le sucre avant d’ajouter les œufs.
- Puis battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite la farine et la levure ainsi que le zeste de citron.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Faites cuire votre quatre-quarts dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.