45min
Très facile
Bon marché
Cette soupe fournit une quantité utile de fer.
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuil. à café de gingembre frais, haché
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1 cuil. à café de curry en poudre;
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250g de jus d'orange
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500ml de bouillon de volaille
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1 grosse pomme de terre pelée et coupée en rondelles
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500g.de carottes coupées en rondelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition, couvrir et laisser frémir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 2
Réduire en une purée onctueuse.
Conseils
Servir la soupe garnie de yogourt et d'aneth.



