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Soupe de lentilles épicée
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Par Marwana

Recette épicée pour se réchauffer les soirs d'hiver...

Ingrédients

4 personnes
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Carvi½ c. à c. de carvi
  • Piment1 piment (petit)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Ras el-hanout1 c. à c. de ras el-hanout
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Thym2 branches de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • lentille250 g de lentilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'ail avec les épices, le sel, le thym, le laurier et le petit piment épépiné dans l'huile sur feu doux.

  2. 2

    Faire blanchir les lentilles une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante.

  3. 3

    Les égoutter, les ajouter à l'ail et les épices, mélanger le tout et couvrir d'environ 1l d'eau.

  4. 4

    Faire cuire une trentaine de minutes.

  5. 5

    Servir chaud.

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